16.02.2011 kell 19:00
Veine tutvustab Mas de la Dame omanik
madame Anne Poniatowski
Menüü / Menu
Kanarull rukkileiva-sinepitäidise ja männiriisika-trühvlisalatiga
Chicken roll with rye-bread-mustard filling and rufous milkcap-truffle salad
2007 Mas de la Dame Coin Cache Blanc
Küpsetatud lambaliha rosmariini-kartulipüree ja mustsõstra-ploomikastmega
Cooked lamb with rosemary-potato puree and black currant-plum sauce
2008 Mas de la Dame Vallon des Amants Rouge
Kergelt marineeritud veise sisefilee köögiviljaraguu, küüslaugupüree ja punaveini-vaarikakastmega
Marinated beef fillet with vegetable ragout, garlic puree and red wine-raspberry dressing
2006 Mas de la Dame La Stele Rouge
Kergelt suitsutatud pardifilee kartuli-capellini ja granaatõuna-vanillikastmega
Lightly smoked duck fillet with potato-capellini and pomegranate-vanilla sauce
2007 Mas de la Dame Coin Cache Rouge
Madalal temperatuuril küpsetatud hirvekarree peedi-carpaccio, krõbeda brioshi ning kirsi-šokolaadikastmega
Slow cooked deer carree with beetroot carpaccio, chrispy brioche and cherry-chockolate sauce
2006 Mas de la Dame Infernal Rouge
Eesti küpsistest ja Tartu limonaadist püree, barbarissi-õunte ja manna-jogurtikreemiga
Puree made of Estonian cookies and Tartu lemonade, barberry-apple and cream of semolina and yoghurt
2005 Põltsamaa Kuldne
Menüü hind / Menu price
59 €
923.15 EEK
Broneerimine telefonil +372 631 3084 või info@ribe.ee